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二氧化碳排放可导致人类营养不良率提升

《自然-气候变化》日前在线发表的一篇论文称,未来,大气二氧化碳浓度的上升可能会影响世界多地的人类营养状况。除非我们采取强有力的缓解措施,否则大气二氧化碳浓度预计在未来30年至80年内将超过550ppm,这会使许多主要作物的铁、蛋白质和锌含量减少3%17%,可能对人类健康造成负面影响。

美国哈佛大学科研人员采用年龄及性别分层模型,针对225种不同食品,分析了二氧化碳浓度上升对151个国家或地区人口在铁、蛋白质和锌补充方面的影响。结果发现,到2050年,二氧化碳浓度上升或将导致额外的1.75亿人口缺锌,1.22亿人口缺蛋白质。此外,目前14亿育龄妇女和5岁以下儿童所在地区中,贫血流行率超过20%,而这些人将失去饮食中逾4%的铁摄入。

随着二氧化碳排放的增加,在全球范围内,营养不良的流行率和严重程度或将上升。尤其值得关注的地区是非洲、南亚和东南亚以及中东。

作者:佘惠敏
来源:经济日报
时间:2018-10-11
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